023071 HE瓊脂培養基

　　(Hektoen Enteric Agar)

　　用 途：

　　HE瓊脂培養基用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養(GB 4789.4-2010和SN/T2206.1-2008)。

　　原 理：

　　蛋白胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質;乳糖、蔗糖和水楊素為可發酵的糖類;膽鹽、去氧膽酸鈉、溴麝香草酚蘭和酸性復紅抑制革蘭氏陽性菌;氯化鈉維持均衡的滲透壓;硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產生，使菌落中心呈黑色;瓊脂是培養基的凝固劑;溴麝香草酚蘭和酸性復紅為pH指示劑，發酵糖產酸的菌落呈橙-黃色，不發酵糖的菌落為藍綠色。

　　培養基配方(每升)：

　　蛋白胨 12g

　　牛肉膏粉 3g

　　乳糖 12g

　　蔗糖 12g

　　水楊素 2g

　　膽鹽 20g

　　氯化鈉 5g

　　瓊脂 15g

　　溴麝香草酚蘭 0.064g

　　酸性復紅 0. 1g

　　硫代硫酸鈉 6.8g

　　檸檬酸鐵銨 0.8g

　　去氧膽酸鈉 2g

　　最終pH7.5±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取HE瓊脂培養基90.8g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在無菌環境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。

　　2、用接種環取增菌液一環，劃線接種于平板上。

　　3、將平板放入恒溫培養箱中，36±1℃培養18—24h。

　　4、觀察結果。

　　質量控制：

　　本培養基傾注平皿待冷卻后呈草綠色，質控菌株接種后。36±1℃培養18—24h，

　　觀察結果如下表：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規 格：250g

　　參考文獻：

　　1.GB/T4789.4-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　2.GB/T4789.28-2003中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 染色法，培養基和試劑

　　3.SN0170-92 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準 出口食品中沙門氏菌屬(包括亞利桑那菌)檢驗方法

　　4. GB/T4789.4-2008 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　5. GB 4789.4-2010 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗

　　6.SN/T2206.1-2008中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準 化妝品微生物檢驗方法 第1部分：沙門氏菌